1. Puding Ubi Ungu

Bahan-bahan:

  1. 1 buah ubi ungu 
  2. 1 kotak susu UHT plain
  3. 1 bungkus agar-agar plain 
  4. 2 sendok gula pasir
  5. secukupnya Air
  6. secukupnya Garam

Cara membuat:
  1. Rebus ubi ungu terlebih dahulu

  2. Setelah ubi dingin, blender ubi ungu dan susu UHT

  3. Saring ubi dan susu UHT yang sudah saya blender agar ampas ubi tidak tercampur

  4. Masukan kedalam panci, tambahkan agar-agar plain, gula dan garam.

  5. Tidak perlu banyak menggunakan gula

  6. Aduk-aduk merata hingga mendidih dan gunakan api kecil ya moms.

  7. Setelah mendidih diamkan terlebih dahulu dan tunggu uap hilang.

  8. Taruh dalam cetakan sesuai selera

  9. Setelah keras masukan kulkas

  10. Puding siap disajikan untuk camilan sore si kecil

source: https://cookpad.com

2. Pure Ubi Vanila


Bahan-bahan:

  1. 500 g ubi, kupas dan potong menjadi dadu.
  2. ½ sdt lada hitam bubuk
  3. 115 g butter
  4. Vanila bubuk


Cara membuat:

  1. Masukkan ubi, 480 ml air, dan lada ke dalam panci, tutup panci lalu rebus sekitar 20 menit sampai ubi benar-benar lembut.
  2. Masukkan ubi yang sudah direbus (tidak beserta air sisa rebusan) ke dalam food processor, haluskan sampai lembut.
  3. Tambahkan butter dan vanila pada pure di dalam food processor, proses lagi sampai semua bahan tercampur dan lembut.
  4. Matikan food processor, pindahkan pure ke mangkuk dan sajikan.

 

source: https://www.pinterest.co.uk
baca juga

3. Pancake Ubi

Bahan-bahan:

  • 2 sendok makan butter, lelehkan
  • 115 g ubi yang sudah direbus/dipanggang, haluskan.
  • 2 kuning telur
  • 75 g tepung terigu
  • ½ sendok teh baking powder
  • 60 ml susu

Cara membuat:

  1. Campur ubi dan kuning telur ke dalam mangkuk. Lalu, tambahkan tepung dan baking powder. Aduk hingga merata.
  2. Tambahkan susu dan 1 sdm butter ke dalam mangkuk, aduk lagi sampai adonan mengental.
  3. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tambahkan ½ sdt butter.
  4. Masukkan adonan ke wajan, masak selama 1-2 menit atau sampai muncul gelembung-gelembung di atas adonan.
  5. Balik adonan dengan menggunakan spatula, dan masak 1-2 menit.
  6. Angkat pancake dan dinginkan sebentar. 
  7. Pancake siap disajikan untuk sarapan pagi si kecil 
source: http://www.erabaru.net

4. Bubur Ubi Ungu 

Bahan-bahan:

  1. 100 gram ubi ungu
  2. 100 ml ASI atau susu formula
  3. Air
  4. 50 gram wortel

Cara membuat: 
  1. Langkah pertama yang dapat moms lakukan yaitu membersihkan wortel yang sudah anda siapkan terlebih dahulu. Jika wortel sudah bersih anda dapat mengirisnya.
  2. Tepung ubi ungu dilarutkan dengan air. Kemudian masak sambil diaduk-aduk.
  3. Masukan wortel yang sudah anda iris tadi, kemudian masak sampai wortel menjadi lunak.
  4. Jika wortel sudah lunak, Moms bisa angkat campuran bahan tadi. Kemudian haluskan dengan menggunakan blender.
  5. Sambil diaduk-aduk tambahkan susu, kemudian angkat dan sajikan untuk buah hati tercinta.
source: http://www.solusisehatku.com